وجبة الإفطار الدسمة أفضل لمريض السكري من العشاء الثقيل

قديما قالوا “افطر فطار ملك واتغدي غدا وزير واتعشي عشا فقير ” وكان يقصد بتلك المقولة افطر فطار دسم و اجعل وجبة العشاء خفيفة بقدر الامكان ، وهو بالفعل ما أكدت دراسة حديثة .

حيث توصل فريق من العلماء في جامعة “لوبيك” في ألمانيا إلى أن تناول وجبة إفطار دسمة بدلًا من عشاء كبير قد يعمل على منع ارتفاع نسبة السكر في الدم ويمنع البدانة ايضا .

وأظهرت نتائج الدراسة الأخيرة أن كفاءة التمثيل الغذائي عند تناول وجبة الإفطار، بغض النظر عن كمية السعرات الحرارية التي تحتوي عليها، أعلى بالضعف تقريبًا مقارنة بتناول نفس الوجبة على العشاء.

وفي الدراسة الحالية، أجرى الباحثون دراسة معملية لمدة ثلاثة أيام على 16 رجلاً تناولوا وجبة إفطار منخفضة السعرات وعشاء عالي السعرات الحرارية، والعكس صحيح في جولة ثانية. ووجدوا أن استهلاك السعرات الحرارية المتطابقة أدى إلى زيادة “التوليد الحراري” الناجم عن النظام الغذائي (DIT) بمقدار 2.5 مرة في الصباح مقارنة بالمساء بعد الوجبات عالية السعرات ومنخفضة السعرات الحرارية.

كما تراجعت الزيادة التي يسببها الغذاء في نسبة السكر في الدم وتركيزات الأنسولين بعد الإفطار مقارنة بالعشاء.

وبناءً على هذه النتائج، أوصى الفريق مرضى السمنة والأشخاص الأصحاء -على حد سواء- بتناول وجبة فطور كبيرة بدلاً من عشاء كبير لتقليل وزن الجسم والوقاية من أمراض التمثيل الغذائي.

كما أكد  خبراء التغذية العلاجية  إن تناول وجبة إفطار دسمة تمكن من ضبط مستوى السكر في الدم والأنسولين مما يقلل الشهية، ويحد من اشتهاء الحلويات على مدار اليوم .